Lesmateriaal Kok niveau 2 en 3

Niveau 2
Geen aanvullend lesmateriaal nodig

Niveau 3
Geen aanvullend lesmateriaal nodig
aanbevolen wordt wel het boek "over eten en koken" van Harold Mc Gee

Naslagwerken
Warenkennis   9789052112206                   € 42.-
Keukentechniek  9789052112220               € 57.50
Keuken org en apparatuur 9789052112190 € 23.-
Basisrecepturen  9789052112213                € 23,50
Voedingsleer en hygiëne 9789052112237    € 29.50

(alle bovengenoemde prijzen zijn richtprijzen, voor exacte prijzen raadpleeg het internet; www.SVH.nl)

Diversen
Kokskleding bestaande uit
 - Broek
 - Buis zonder logo
 - Sloof, halsdoek en muts
 - Stevig schoeisel
 - 2 koksdoeken

Messenset bestaande uit
 - Koksmes
 - Fileermes
 - Dunschiller
 - Pommes parisienne boor
 - Tourneermesje
 - Citroentrekker
 - Caneleermesje
 - Aanzetstaal
 - Kwastje
 - Spuitmondjes glad en gekarteld
 - Vleesvork
 - Appelboor
 - Spatel
 - Pannenschep

(messenset bij ons te koop tegen gereduceerde prijzen)