Online koksopleiding

Online koksopleiding niveau 2

(versneld traject)

Inleiding
Door de huidige regelgeving omtrent corona zijn we tot het idee gekomen de koksopleiding online aan te bieden. Met dit systeem draaien we nu proef die zeer goed uitpakt, de deelnemers zijn erg enthousiast.
Na een introductie bij ons op school waarbij al het lesmateriaal wordt uitgedeeld en uitleg van het systeem wordt gegeven, kunt u thuis of op uw werk geheel zelfstandig verder werken.
Iedere week krijgt u een instructiefilm toegezonden en een digitale schriftelijke uitleg waar u zelf het drie gangen menu gaat koken. Tevens is er iedere week op een vastgestelde dag en tijd een videochat om uw vragen te stellen. U kunt ook uw eigen video of foto opsturen waar u feedback op krijgt.
In les 8 en 16 zijn er toets momenten (theoretisch en praktisch) die in onze locatie wordt afgenomen door professionele beoordelaars. U krijgt feedback over uw vorderingen, advies en verbeterpunten. Na 23 lessen volgt er op onze locatie een praktische en theoretische examen. Als u aan alle andere voorwaarden hebt voldaan omtrent het examen dan kunt u een Crebo erkend diploma halen die voldoet aan de eisen van het ministerie van onderwijs.

Voordelen
– Niet aan tijd gebonden
– Niet aan plaats gebonden
– In eigen tijd studeren
– Vele start momenten per jaar (met minimaal 4 en maximaal 5 deelnemers starten we)
– Geen vrije dagen opnemen door de deelnemer ( op twee toetsmomenten na)
– Geen reistijd en kosten
– Wekelijkse chat begeleiding via Teams door Rob Smink
– Speciaal ontworpen en beproefd lesmateriaal
– Volwaardig Crebo erkend diploma
– Aantrekkelijke introductieprijs

Voorwaarde
– Beschikken over voldoende zelfdiscipline om thuis of op het werk de opdrachten uit te voeren

Doel

Deze opleiding heeft als doel om de deelnemers praktisch en theoretisch op te leiden voor niveau 2 basiskok.
Voor zowel de professionele kok die een opleiding wil volgen als wel de hobbykok met bredere interesse voor het koken

Inhoud
Tijdens de opleiding wordt ruime aandacht geschonken aan:
• het zelfstandig bereiden van een 3 gangen menu in de thuissituatie
• uitgebreide uitleg over kook- en bereidingstechnieken
• menuplanning
• warenkennis
• voedingsleer en hygiëne
• menukennis

Doelgroep
Volwassenen die een online koksopleiding willen volgen.
We starten op ieder ogenblik (vanaf september 2020) zodra er een groep van 6 deelnemers compleet is.

Toelatingsvoorwaarden
Geen

Materialen om zelf aan te schaffen
• koksbuis en sloof
• Messenset (door ons leverbaar uit eigen Duitse import)
• SVH leerboeken

Duur
23 lesdagen
Proeve van bekwaamheid (examens)

Kosten
Zie “cursusdata” op internet

Meer informatie en aanmelding
U kunt zich aanmelden door middel van het invullen van een inschrijfformulier. Voor meer informatie kunt u contact met ons opnemen.